Cách làm chất lợi khuẩn (SuperMax) SuperMax (Larry Locara) – http://supermaxpointing.multiply.com Lần đầu mà tôi nghe nói về chất lợi khuẩn là vào đầu năm 2003 khi một nhóm các chuyên gia thuộc Bộ nông nghiệp đến cơ sở vùng ở Santa Barbara, Iloilo. Thoạt đầu, tôi còn do dự trong việc áp dụng công nghệ này bởi chúng tôi được dạy miễn phí cách làm vi sinh bản địa (IMO), nước trái cây lên men (FFJ), acid lactic, hỗn hợp dược thảo… Chúng tôi chỉ biết các chuyên gia này đảm bảo rằng chúng hoàn toàn có tác dụng bởi bắt nguồn từ một tiến sĩ Nhật hồi những năm 1930. Nhóm chất lợi khuẩn là một phần của hệ thống nuôi trồng tự nhiên được Bộ nông nghiệp khuyến khích. Hồi đó, tôi chủ yếu nghiên cứu và viết bài về đời sống nông thôn cho một chương trình phát thanh ở thành phố Iloilo. Tôi phải thử nghiệm công nghệ để kiểm tra tính hiệu quả, rồi mới phổ biến rộng rãi. Vào giữa năm đó, tôi đã thử tất cả các công nghệ nhưng tập trung vào IMO và acid lactic cho vật nuôi của mình và sáng tạo phương pháp làm acid lactic riêng, thậm chí còn đơn giản và ít tốn kém hơn. Tôi cũng sáng tạo phương pháp và chất liệu để làm IMO. Ngay lập tức, tôi bắt đầu sử dụng thảo dược cho vật nuôi rồi từ đó tổng hợp mọi thông tin liên quan đến các loại cây cỏ và thực vật khác nhau. Tôi cũng bố trí một khu vườn nhỏ trồng những loại cây này trong khuôn viên hạn chế ở tư gia. Sáu tháng thử nghiệm chất lợi khuẩn và thảo dược đã khuyến khích tôi sử dụng chúng lâu dài. Ban đầu, tôi làm theo liều lượng và cách thức được các chuyên gia chỉ dẫn, nhưng về sau, tôi phát hiện rằng mình có thể gia giảm để đạt hiệu quả và sự tăng trưởng tốt hơn. VI SINH BẢN ĐỊA – IMO (INDIGENOUS MICROORGANISMS) Phương pháp làm IMO của tôi khá đơn giản. Tôi nấu khoảng 500 gram gạo tấm thành cháo sệt. Khi nguội, tôi trải lên khay nông độ 5 cm và phủ bằng giấy báo, chằng dây để ngăn côn trùng nhưng sao cho vi khuẩn có ích vẫn phát triển trên môi trường. Sau từ 4 đến 7 ngày, tôi thu hoạch cháo và trộn với một lượng tương đương mật đường (molasses). Sau đó 3 ngày, tôi có thể bắt đầu sử dụng men mà nó có hiệu lực đến 2 tháng nếu được trữ ở nhiệt độ phòng hoặc lâu hơn nếu trữ trong tủ lạnh. Với gà nhà, tôi hòa 1/2 muỗng trà IMO và 1 muỗng canh nước dược thảo với 1 lít nước và dùng làm nước uống. Với chó và heo, tôi trộn 2 muỗng canh hoặc 4 muỗng trà vào khẩu phần ăn hàng ngày, bất kể lớn nhỏ ra sao. Dùng IMO không sợ quá liều. Với những loại cầm súc khác, tôi trộn IMO vào khẩu phần ăn theo tỷ lệ 3-4 muỗng canh mỗi kilo cám. Để giữ môi trường và cũi chó khỏi bị hôi, tôi hòa 2 muỗng canh IMO với 10 lít nước để xịt. Giống như acid lactic, tôi nhận thấy IMO giúp khử mùi một cách hiệu quả. IMO cũng hỗ trợ việc làm vườn bằng cách đẩy mạnh việc phân hủy hữu cơ. Tôi chỉ cần chất đống cỏ và những vật liệu hữu cơ khác như bìa các tông, giấy và mùn cưa vào một chỗ và xịt IMO mỗi tuần để giữ ẩm. Trong vòng 3 tháng, chất hữu cơ phân hủy hoàn toàn và sẵn sàng để sử dụng. Theo các chuyên gia, hãy xịt IMO lên đất vườn một cách thường xuyên để duy trì quần thể vi sinh trong đất và tôi có thể kiểm chứng điều này bởi đất của tôi tốt hơn dẫu được canh tác liên tục mà không cần bổ sung phân hóa học. Tất cả những gì mà tôi dùng là phân ủ hữu cơ và định kỳ xịt IMO. Khi lượng chất hữu cơ trong khu vườn nhỏ của tôi tăng lên, thì số lượng giun đất cũng tăng theo. ĐIỀU CHẾ DƯỢC THẢO Trong lần gặp các chuyên gia của Bộ nông nghiệp, chúng tôi được học cách ứng dụng tỏi và những dược thảo tương tự vào canh tác. Những gia vị này đều đắt đỏ, sẽ không có lợi nếu áp dụng cho trang trại bởi vậy tôi thử nghiệm một loạt dược thảo từ tăng cường sức khỏe cho đến diệt ký sinh trùng. Trước quý 3 năm 2003, tôi có thể lập nhiều công thức điều chế dùng cho những mục đích khác nhau trong chương trình nuôi trồng của mình. Với gà, tôi trộn các phần đều nhau của lá ổi tươi, ngũ trảo (Vitex negundo), rau má và dừa cạn (Catharanthus roseus) với hai hoặc ba nhánh bạc hà rồi giã nát chúng để lấy nước cốt. Tôi hòa một muỗng canh nước cốt hoặc cả xác với IMO vào 1 lít nước. Kể từ 2003, tôi hoàn toàn ngưng sử dụng kháng sinh trong phòng bệnh. Tôi chỉ sử dụng kháng sinh một khi dịch bệnh bùng phát và bằng cách nào đó, công dụng của nó lại rất mạnh. Với chó, tôi trộn nửa chén lá chùm ngây (Moringa pterygosperma) vào khẩu phần cháo cá hàng ngày. Tôi ngừng cho ăn thịt và thỉnh thoảng mới cho ăn thức ăn viên như là một hình thức khen thưởng, đặc biệt trong quá trình huấn luyện. Là chó lai giữa nòi Belgian Malenois và Labrador đen, dáng nó mảnh mai nhưng cực kỳ mạnh khỏe và lanh lợi. Để sát trùng, tẩy uế và vệ sinh cho các chuồng gà, chó, heo và môi trường xung quanh. Tôi lấy 5 chén dược thảo giã nát gồm cỏ hôi (Chromolaena odorata), xuyên tâm liên (Andrographis paniculata), xả, lá và quả sầu đâu (Azadirachta indica) trộn với 10 lít nước. Tôi cho thêm một muỗng trà bột clor và xịt toàn bộ chuồng trại. Ngày tiếp theo xịt IMO để phục hồi quần thể vi sinh có ích trong khu vực nhằm khắc chế mầm bệnh vốn có thể phục hồi sau khi sát trùng. Trong bốn năm nay, tỷ lệ gà chết rất thấp thậm chí kể cả khi tôi không chủng ngừa những bệnh virus như New Castle và đậu gà. Tôi cắt giảm lượng kháng sinh sử dụng đến 80% và chi phí của tôi chủ yếu chỉ bao gồm thức ăn và vitamin. Chó của tôi thích cháo cá với lá chùm ngây. Yêu cầu bảo dưỡng thấp và tôi hiếm khi phải mua thuốc sát trùng ngoại trừ những trường hợp đặc biệt. Tất cả là nhờ việc áp dụng dược thảo và chất lợi khuẩn. Cứ thử dùng rồi bạn sẽ thấy. Công thức 1: CÁCH LÀM VI SINH BẢN ĐỊA (IMO) Chất liệu: 1/2 kg gạo tấm 1 kg đường nâu hay mật đường Dụng cụ: Nồi Khay nông Báo cũ Dây cột Hũ đựng Cách làm: 1. Nấu gạo thành cháo sệt, để nguội và đổ ra khay với độ dày khoảng 1 inch. 2. Phủ giấy báo và chằng dây để côn trùng không bu vào. 3. Để nơi râm mát trong nhà hoặc dưới tán cây. 4. Sau từ 4-7 ngày, lấy ra và trữ trong hũ. Cho thêm đường nâu hay mật đường và trộn đều. Đậy kín trong từ 3-5 ngày. Bắt đầu sử dụng trong vòng 2 tháng bởi sau đó, vi sinh có ích có thể mất tác dụng. Ứng dụng: Gà, gà tây và vịt: Hòa 1/2 đến 1/4 muỗng trà vào 1 lít nước sạch và cho chúng uống hàng ngày. Nước dư dùng tưới cây và đất vào buổi chiều và hòa nước mới vào sáng hôm sau. Heo, dê, cừu và gia súc: Trộn theo tỷ lệ 2 muỗng canh mỗi 25 kg trọng lượng cơ thể với thức ăn vào các bữa sáng và chiều. Cây trồng: Hòa 100-250 ml IMO mỗi 16 lít nước và xịt lên đất hàng tuần để tăng cường vi khuẩn có ích trong đất. Hòa 50 ml IMO với hỗn hợp dược thảo nghiền gồm dây hoa tỏi (Mansoa alliacea), hành tây, tỏi và những loại rau thơm khác để kích hoạt vi khuẩn có ích trong cây trồng (rau thơm còn có tác dụng xua đuổi côn trùng bảo vệ mùa màng). Công thức 2: CÁCH LÀM HỖN HỢP DƯỢC THẢO a. Hái các loại lá tươi và dược thảo chẳng hạn như ổi, ngũ trảo (hoàng kinh, lagundi), dừa cạn (pink periwinkle, rosas de baybayon), rau má (gotu kola)… b. Đong mỗi thứ một chén và thêm 3-4 nhánh bạc hà (peppermint) hay bạc hà lục (spearmint, supermint). Giã nát để lọc lấy nước cốt. Trữ lạnh trong 1 tuần. c. Khi dùng, hòa một muỗng trà nước cốt với một lít nước đã trộn sẵn IMO. ---------------------------------------------------------------- Ghi chú Nguyên liệu làm IMO có thể bổ sung thêm 4 lọ men tươi Yakult hoặc Probi ( Lactobacillus casei) có bán ở các siêu thị.
