Chế biến thức ăn tim bò

Chế biến thức ăn tim bò
Ben Noah - www.discusforums.com

Có vô số công thức chế biến thức ăn bằng tim bò, mỗi người hãy tự tìm ra công thức thích hợp với hoàn cảnh và cá dĩa của mình, còn đây là cách của tôi. Tôi xin chụp một số hình ảnh về thành phần thức ăn và quá trình chế biến để các bạn tham khảo. Những ai không có máy xay điện thì có thể dùng máy xay tay cũng được, chỉ mất thời gian hơn một chút.

Tổng khối lượng thức ăn là 8.5 kg, bạn có thể gia giảm thành phần theo ý mình:

3.5 kg tim bò đã lọc sạch gân và mỡ.
1 kg gan bò đã lọc gân.
2 kg sò điệp (scallop)
1 kg tôm đông lạnh.

1/2 ly lecithin (chiết xuất từ lòng đỏ trứng hay đậu nành)
1 ly mầm lúa mì (wheat germ)
100 g bột tảo spirulina
1 muỗng trà bột can-xi (khó kiếm nên thiếu cũng không sao!)
4 ly rau cải bó xôi non xay nhuyễn (tôi thích dùng cải bó xôi non vì lá rất mềm và ít cành; vả lại cây này chợ nào cũng bán)

Bước 1
Rửa sạch tim và gan bò rồi xay nhuyễn, sau đó cho thêm lecithin, mầm lúa mì và bột can-xi (calcium lactate) nếu có. Xay thêm lần nữa để trộn đều.

Bước 2
Trộn tôm, sò điệp với tảo spirulina rồi xay nhuyễn.

Bước 3
Bây giờ, trộn đều tim bò, hải sản và cải bó xôi với nhau.

Bước 4
Tôi sử dụng giấy silicon nhưng giấy bóng kiếng cũng tốt, cắt thành tấm vuông, đổ vài muỗng thức ăn vào chính giữa rồi gói lại. Lập lại quy trình này cho đến khi gói hết thức ăn. Đậy kỹ trong hộp nhựa, tôi thường ghi chú ngày làm để biết thức ăn được tiêu thụ trong bao lâu.

Bước 5
Bỏ tất cả vào ngăn đông lạnh. Khi cho cá ăn, tôi thích rã đông một chút (chuyển từ ngăn đá sang ngăn mát), khoảng 4 giờ trước khi cho cá ăn. Thức ăn vẫn còn khá đông nhưng dễ vỡ trong nước hơn.

Chúc ngon miệng!


Tim bò

Gan bò


Bột can-xi

Mầm lúa mì

Lecithin



Cải bó xôi xay

Tôm đông lạnh



Bột tảo spirulina




Đóng gói

Thành phẩm

 

Một công thức khác ở trang www.mtfb.com với thành phần như sau:

1.8 kg tim bò xay
450 g tôm biển
360 g cải bó xôi
240 g cà rốt
6 nhánh tỏi
1 muỗng bột ớt chuông (paprika)
60 g chất kết dính

Nếu bạn không muốn mua tim bò nguyên trái ngoài tiệm thì có thể mua tim bò xay về để chế biến. Tim bò xay sẵn giúp bạn tiết kiệm thời gian sơ chế.

1) Rã đông tim bò bằng cách để dưới vòi nước chảy.


2) Đun sôi 4 ly nước.

3) Bỏ lá cải bó xôi vào.


4) Vớt cải để một bên, giữ lại nước cải.

5) Rửa sạch và cạo vỏ 4 củ cà rốt. Xắt miếng. Đun sôi bằng nước luộc cũ.


Vớt cà rốt để một bên, giữ lại nước luộc, bạn sẽ sử dụng nó sau này.


6) Cho cà rốt và cải vào máy xay và xay đều.


7) Lột vỏ và rửa sạch tôm. Xay thật nhuyễn.


Cho tôm và tim bò vào tô lớn.

8) Cho thêm hỗn hợp cà rốt & cải xay nhuyễn... nhào thật kỹ bằng tay (trộn bằng tay đỡ phải thêm nước).

9) Thêm 1 muỗng ớt chuông và trộn bằng tay.


10) Giã nát 6 nhánh tỏi và tiếp tục trộn đều.


11) Trộn thật đều bằng tay!!!

12) Còn nhớ nước luộc rau? Sau khi đun thì còn khoảng 3 ly.

13) Trộn đều 60 g chất kết dính cùng với hai ly nước trong một tô lớn. Từ từ đổ tất cả vào nồi nước luộc rau đang sôi.


Để nguội, từ từ đổ dung dịch vào tim bò và trộn đều. Đặt tất cả vào tủ lạnh và đợi khoảng 3 giờ.


Gói tim bò bằng giấy bóng kiếng… tỷ lệ tùy theo ý của bạn (tổng cộng có khoảng 2.7 kg thức ăn).




Đặt tất cả vào NGĂN ĐÁ!

Một khi tim bò đông lạnh thì bạn có thể đem cho cá ăn!

Cho ăn: rã đông khoảng 3 phút. Bẻ hoặc cắt từng mảnh để cho cá ăn.

Lượng thức ăn này đủ nuôi khoảng 20 con cá dĩa trong cả năm… và luôn nhớ rằng… thức ăn và nguồn nước chất lượng đem lại SỨC KHỎE CHO CÁ DĨA!

 

@happyherro: xin lỗi mình dịch thiếu, nguyên văn là "defrost it in the fridge" tức rã đông trong tủ lạnh (hiểu nôm na là chuyển từ ngăn đá sang ngăn lạnh).